Se caracteriza por la cría de diversas razas de ganado, tanto bovino como ovino, lo que permite la producción de leche, carne y otros productos derivados.

En la Parroquia Chiquinquirá, la data de ganaderia es la siguiente:

• Productores de ovinos, un total de 21 .
• Productores de caprinos, entre pequeños, medianos y grandes productores son 161.
• Productores de bovinos cebuínos doble propósito 4 aproximadamente .

Siendo un total de 186 productores que se esfuerzan día a día en esta importante actividad económica, que es vital para la parroquia. Los caseríos San Cristóbal, Ciénega de Coyai, Cruz Verde y Las Huertas son los que más practican esta actividad. Por otra parte, en el caserío Las Huertas hay una finca que se encarga del engorde de ganado cebuíno para la producción de carne; su gestión puede ser aprovechada como gran opción turística.